【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
) ?1 S# X( U& @  y1 ~0 z
$ v5 |- }# \6 @# |A
! }4 u! W; f; j7 k2 Q( r+ CAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
: c4 K" R5 |# TB
0 F0 I+ O6 P# r# f- t- M5 |Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
+ g1 e% m$ o. A( \: bBai manglak 罗勒 Bed 鸭
" |+ |( X3 o7 ]) V9 g% F3 iBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
) g: g! ?+ m& g9 J8 ~% ?' Y( zBia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
, b/ ~& @* D: D) ?% g/ QF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
# Z  w/ G3 u7 k! R* q8 g( UG  
, ~8 S/ g. I+ X" qGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
  z; G; N0 G4 {2 T" u  a9 hGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
5 b$ f' p! v) r5 x! _# WGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
  F3 u  |2 t% n5 @  b- k0 QGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
: m& x3 y, c, J4 {7 L! `$ lGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
2 h- I3 `/ C8 I# J, RH  
, w5 |2 I/ [9 ~0 ^8 WHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
. X" r  y8 X2 z6 \3 v9 U* r; e: XKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
9 w! t4 [2 Y! h) ]* JKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
+ u+ ]9 b5 y. g& r$ w6 {! DKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
3 W* A& k" O) \# JKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
3 a1 p4 D1 L8 }Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
1 X" @0 `1 P/ B+ o( V  ~Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
( S* A" [, k+ E9 z) LKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
! O- u. L. T2 x6 |* wL  
: w2 {1 Z0 B& J( d  ~0 x: RLao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
% c4 }, ^7 g% w5 T8 d) K3 XMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
/ u1 m; c) z9 ?, A' f" D$ X' e: bMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
% a8 d3 R% C4 ]8 j, Z# tManao 柠檬 Man farang 土豆
) C* t  B& x; T' }  |. `Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
# `9 t1 X. W$ f* z5 @; }/ y/ x- J; qhimmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
2 E; I- E/ s$ ]! ?. z- ?# R9 a' H2 ]Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
. |; o; H* [! o* `4 H' eMo satah 猪柳 　 　
N
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
- D! d6 o+ f: g" {7 ^Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
  {( v, b* S$ H9 s- cNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
) y4 J" w8 ~: I% u9 k) F) dNam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
* \: f0 ~  a7 o# X. }7 W& A* hP  
% H" [2 f  w! z2 V# uPad phet mo sei
" Y4 [2 a7 r$ p: w/ ~% dnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
# j. j1 n6 P6 m; G/ yPak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
& G& T6 A& ~! ]. v8 z- j2 RPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
7 D' N! `8 x" z9 |+ Q9 r1 YPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
9 I% V/ \- m+ C5 a0 yR  
* W% l( S! E& rR Raprathan 吃 Roohn 烫
' K" `  _) `  |% h- US  
% {' v1 |7 @" Q% U" YSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
  S, `" ~3 E# N, p& t4 ~9 ~% ^  aSie juh 酱油 Som 橙子
1 U) L0 z6 O0 z7 v$ Q5 d0 VT  
5 V3 o2 w" ?0 ]+ K  CTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
6 v5 [+ Z8 M# W3 r; dTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
; f3 p0 m( Q) K  s: \& hTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
; H0 o) z: A8 y0 b% c( W) qTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
" x" L5 m$ X4 Z2 i  A! L7 `Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
2 E5 a" ?; @$ l; a# U7 o% B2 KYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
. H# G7 y1 M+ R5 G  I; f. z( I0 L' |LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
: U: W/ f* v; X; I/ K不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮